
牛来了
在藤山社区
有一个「老红旗」们最熟悉的角落
被街坊亲切称为
「早餐一条街」
短短百米的早餐街里
就有3家老字号,1家排队王
而如今,这条熟悉的早餐街
正悄悄迎来一些温暖的新变化...
走,今天去趟
「红旗早餐一条街」
吃口热乎的幸福!


若你在红旗生活过,定不会忘记藤山社区。那里有红旗市场的浓郁烟火,也有红旗中学的琅琅书声。
密集的居民楼间,早餐铺、文具店、杂货摊鳞次栉比,生活气息扑面而来。而「早餐一条街」,就在这浓郁的烟火气中悄然生长。



不过,老社区也有老社区的烦恼。
由于规划较早,停车位少,早高峰「抢车位」成了常态;客人想上厕所,得跑老远找公厕。
直到最近,藤山社区悄悄完成了它的「暖心升级」,默默开启了两项「隐藏服务」:将党群服务中心大院24小时开放,提供30余个免费停车位,有效缓解了早高峰停车紧张问题。同时,服务中心内的卫生间也向食客免费开放。

藤山社区党群服务中心
走在街上,你会发现一块「藤山蓝精灵」指引牌,画着可爱的箭头,“在哪停车、在哪如厕”都指引得清清楚楚。
安全方面也升级了,商户都装了喷淋系统和烟感报警器,网格员定期上门检查,让街坊吃得安心、放心。

牛来了
而这,仅仅是个开始
藤山社区正酝酿着一张「美食地图」
要以这条早餐街为起点
串联起散落各处的美味
实现「一条街激活一座城」的温暖愿景
现在就和小金一起去看看
早餐街上4家不容错过的宝藏店
每一家都有独特的故事和味道





在红旗这条烟火气满溢的早餐街上,藏着一家能唤醒几代人味觉记忆的老店——洪兴早餐店。
自1983年开门迎客至今,朴实无华的装修、简易的菜单、被岁月磨出光泽的木桌椅,陪伴了无数金湾人的清晨。


他家的猪肝肉肠粉是街坊默契之选。铁盘总是堆得满当,粉皮软糯光滑,裹着片状瘦肉与猪肝,淋上甜口酱油,口感丰富独到。


老客常配一碗猪杂粥,这是洪兴的「黄金搭档」。粥底数小时慢熬,猪杂弹牙鲜美。不过洪兴的粥向来抢手,十点前便售罄,想吃得赶早。

洪兴创始人(左一)与他的儿子(右一)

如今的洪兴已传承到第三代,肠粉从三毛卖到了七块。四十年光阴,变的是时光,不变的是那口从小吃到大的经典味道。有街坊说,以前读小学的时候就吃他们家的肠粉,现在都带着孩子来一起吃。



这家开了20多年的安记面馆,是附近老街坊和学生的回忆和日常。安叔老板夫妻二人默契配合,一个炖汤煮面,一个招呼客人,熟悉的老客来了不用多言,点单、端面一气呵成。
牛来了

店里的招牌之一就是这碗热滚滚的猪杂汤粉,上面铺着满满一层精华,猪肝、粉肠、瘦肉火候恰到好处,保持脆嫩的同时没有异味,米粉质地微硬但很顺滑,建议吃前先喝几口清汤,那叫一个清甜!


云吞面也是很多老街坊必点的,面条是自家制作,吃起来有劲道,云吞皮薄滑嫩,馅料更是饱满。

安记面馆老板娘
被问及早已到了该享清福的年纪,为何还守着面馆,她一边利落地捞着面,一边笑道:“哪天要是没开门,老街坊们就得惦记。这口锅,得守着啊。”


在红旗镇的早餐江湖里,若论云吞面,玲姐云吞是绕不开的招牌。10年时间里,这家小店只凭一碗纯粹的手工云吞面,便让无数食客成了回头客。


老板黎叔之前做了多年的大厨,无论是爽脆弹牙的竹升面,还是薄滑的云吞皮,都坚持手工制作;汤底更见功夫——大地鱼、鲜虾与猪骨共冶一炉,熬出这碗清澈见底、却鲜香顺喉的竹升汤。



云吞馅恪守“七分瘦三分肥”的古早比例,每日现包现卖。一口咬下,是新鲜猪肉最本真的鲜甜,加上炒香过的白芝麻,吃起来咸香可口。

牛腩捞云吞面浓郁的酱汁裹着面条,油光水亮的模样瞬间勾出食欲,忍不住大口吸溜。

老板黎叔
当机器压面已成常态,黎叔仍固执地守护着手工的爽脆口感。这或许就是它能在食客心中扎根十年的原因。



禾记早餐店,虽开业3年多,在街头一众老店中算是“小年轻”,却凭皮薄馅足的广式肠粉圈粉无数,成了肠粉爱好者心中必打卡的店。
每逢早高峰,店里座无虚席,单日最高能卖出 600份肠粉,大有成为老字号的趋势。



禾记肠粉选择很丰富,牛肉、猪肝、猪肠仔、叉烧、玉米等多种配料,蒸好的肠粉入口绵密细腻,米香味很浓,一定要加上老板秋哥自制的辣椒酱,让肠粉风味再升一级。


来禾记吃肠粉,却无意被这碟虾籽面惊艳到。
秋哥特地从中山定制竹升面,用传统竹竿碾压的面韧中带脆,阿姨手起勺落间精准把控煮面时长。上桌后快速搅拌,让咸鲜的虾籽紧紧缠绕面身,趁热吃,略微的“沙沙”口感很过瘾。

老板秋哥

有20多年酒店从业经历的秋哥夫妻二人,对食材和口感有着近乎苛刻的要求,让禾记在短短3年里站稳了脚跟,也让「禾记」的名字,慢慢在食客心里扎下了根。
值得一提的是
这4家早餐店都是
「拥军商户」
军人前来用餐
享受用餐优惠


老街的故事还在继续书写
接下来
红旗早餐一条街
将迎来更贴心的改变
为美食撑起一片晴空
老旧的雨棚即将被统一连贯的新雨棚取代,从此,无论晴雨,街坊们都可以从容地享用早餐。
老街的新面貌
大小不一的招牌将安装在统一的底板上,既保留每家店铺的个性,又让整条街更加整洁亮眼。
️ 停车不再难
红旗中学生活区的闲置空地将改造为停车场,进一步缓解停车压力。
美食地图再扩容
联合商铺业主,藤山一路将引入更多特色餐饮,未来的早餐街,将成为金湾的美食聚集地。

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